
コメ市場から現在の先物市場が生まれたことから分かるように、穀物は先物取引の生みの親ともいえる商品です。シカゴがアメリカの先物取引の中心であるのも、シカゴがアメリカの穀物生産地帯であったからです。これは米蔵があった大阪で先物が生まれたのと全く同じです。
穀物の特徴として、収穫期が通常は一年に一度しかなく、生産には人手も器械も必要でそれなりの費用がかかるのに、気象などに生産性が影響され、事前に価格が決められないという難点を抱えていました。
それを全部解決したのが、先物取引の登場と考えると、先物と穀物は切り離して考えられないと言っても過言ではないでしょう。現在では原油先物のイメージで、金融筋のマネーゲームのようにも言われる先物市場ですが、穀物の先物市場がなければ、安定した穀物取引は不可能とも言えるのです。
穀物にも多くの種類がありますが、コーンは代表的な先物穀物のひとつです。日本でも三大穀物と言われる中で、唯一上場している商品です。本来コーンは、価格も安く、栄養価が高いことから家畜の費用として消費されてきました。しかし近年では、バイオエタノールの原料として注目され、価格が上がると言う現象も起きています。
また大豆や小麦も先物取引される穀物の中ではポピュラーです。コーンも含めて穀物先物取引は株価や債券の先物に比べて変動要因が多いため、値動きが激しいとされています。また、やはり出来高や流動性も債券先物取引などと比べると低い傾向がありますので、先物の中でも上級者向けと言えそうです。
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